Nature
La glutamine est un acide aminé présent en grande quantité dans l’organisme. Elle intervient dans de nombreux processus métaboliques, notamment au niveau des tissus à renouvellement rapide.
Fonction
Elle joue un rôle clé dans le métabolisme cellulaire et constitue un substrat énergétique important, en particulier pour les cellules intestinales et certaines cellules du système immunitaire.
Particularité
La glutamine occupe une position centrale dans les échanges métaboliques. Elle participe notamment aux mécanismes de transformation en glutamate puis en GABA, établissant un lien fonctionnel avec le système nerveux.
Présence en formulation
Elle est fréquemment intégrée dans des associations visant à soutenir les fonctions intestinales, la régulation métabolique et les mécanismes d’adaptation.
Sources alimentaires
- Viandes et poissons
- Produits laitiers
- Légumineuses
- Certaines céréales
Ce cahier s’inscrit dans une lecture globale des actifs impliqués dans le système nerveux. - Lire un actif, c’est comprendre dans quel système il agit.
Approche nutritionnelle 
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