Auteur : Afi Atelier du vivant
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Ce que devient ce qui nous nourrit
Ce que nous mangeons ne reste pas ce que c’est.Une châtaigne, un petit pois…Ces gestes simples — donner des petits pois à un enfant, en préparer pour soi…Et pourtant, ces petites choses, ces dons de la terre, font que quelque chose agit en nous.La nature fait des dons.En consommer est une forme de gratitude envers…
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Les plantes amères
Entre traditions anciennes, goût oublié et physiologie moderne Certaines saveurs amères ne laissent pas indifférent.L’endive crue, le pissenlit, la chicorée ou encore certaines variétés de roquette provoquent parfois une réaction immédiate : soit on les apprécie, soit on préfère les éviter. Pourtant, les saveurs amères occupent depuis longtemps une place particulière dans l’alimentation humaine. Bien…
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Le magnésium discret des plantes communes
IntroductionMoins visible que le calcium, moins cité aussi…Et pourtant, le magnésium est là.Dans les feuilles tendres, les plantes humbles, les bords de chemins et les prairies.Il soutient le système nerveux, les muscles, l’énergie profonde.Et lui aussi, parfois… pousse sous nos pieds. 1. Oseille des prés (Rumex acetosa)Magnésium : 102 mg / 100 g Plante commune…
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D’aucuns les appellent Les mauvaises herbes
Dans cet article, je partage quelques plantes communes, souvent présentes sous nos pieds, dont la richesse nutritionnelle mérite d’être regardée autrement.Ce texte ouvre une série consacrée aux minéraux des plantes sauvages.Je commence par le calcium.Les prochains suivront, chacun autour d’un minéral, à travers des plantes simples et accessibles. Le calcium pousse parfois sous nos pieds.Introduction…
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Cerveau Fœtal
L’apparition progressive des neurotransmetteurs chez l’embryon. Le tube neural : comment se forme le futur cerveau du bébé dès les premières semaines Bien avant la naissance, le cerveau du bébé commence déjà sa construction. Dès les premières semaines de grossesse, une structure essentielle appelée tube neural se met en place chez l’embryon. Cette étape est…
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Système digestif et système nerveux —lecture des interactions
Introduction Le système digestif et le système nerveux sont étroitement liés. Cette interaction conditionne une grande partie des mécanismes d’adaptation et de régulation de l’organisme. Organisation fonctionnelle L’intestin communique avec le système nerveux via des voies nerveuses, immunitaires et métaboliques. Cette interaction permet une régulation continue entre les signaux périphériques et les réponses centrales. Axes…
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Le système digestif -lecture des actifs
IntroductionLe système digestif ne se limite pas à la digestion. Il constitue une interface majeure entre l’organisme et son environnement, impliquée dans les fonctions d’absorption, de transformation et de régulation. Organisation fonctionnelleLe système digestif s’articule autour de plusieurs fonctions complémentaires :dégradation des nutriments, absorption, intégrité de la barrière intestinale et interaction avec le microbiote.Ces mécanismes…
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Pont système nerveux — système hormonal
Introduction Le système nerveux et le système hormonal fonctionnent en étroite interaction. Ils participent conjointement à l’adaptation de l’organisme face aux sollicitations internes et externes. Organisation fonctionnelle Le système nerveux agit rapidement, via des mécanismes de transmission.Le système hormonal intervient plus lentement, par diffusion de messagers chimiques. Leur coordination permet une régulation fine entre réponse…
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