Ce que nous mangeons ne reste pas ce que c’est.Une châtaigne, un petit pois…Ces gestes simples — donner des petits pois à un enfant, en préparer pour soi…Et pourtant, ces petites choses, ces dons de la terre, font que quelque chose agit en nous.La nature fait des dons.En consommer est une forme de gratitude envers… Lire la suite : Ce que devient ce qui nous nourrit

Entre traditions anciennes, goût oublié et physiologie moderne Certaines saveurs amères ne laissent pas indifférent.L’endive crue, le pissenlit, la chicorée ou encore certaines variétés de roquette provoquent parfois une réaction immédiate : soit on les apprécie, soit on préfère les éviter. Pourtant, les saveurs amères occupent depuis longtemps une place particulière dans l’alimentation humaine. Bien… Lire la suite : Les plantes amères

7 juin 2026Domaine du Bas-BoisSoumagneEntrée libre

IntroductionMoins visible que le calcium, moins cité aussi…Et pourtant, le magnésium est là.Dans les feuilles tendres, les plantes humbles, les bords de chemins et les prairies.Il soutient le système nerveux, les muscles, l’énergie profonde.Et lui aussi, parfois… pousse sous nos pieds. 1. Oseille des prés (Rumex acetosa)Magnésium : 102 mg / 100 g Plante commune… Lire la suite : Le magnésium discret des plantes communes